17
Mar
Démonstration au CFA des métiers de Boulazac.
Le 5 et 8 et 9 mars, démonstration au CFA des métiers de Boulazac sur thème « LA PANIFICATION DES FARINES
DE MEULE SUR LEVAIN »
Étiquette : farine bio
06
Mar
Infographies : La mouture sur meule de pierre et les avantages en panification.
Les farines de meule du Moulin de Colagne
Cliquez sur l’image.
12
Jan
LE LEVAIN « What is it
Le levain, une histoire ancienne.
Formation, pour en savoir, cliquez sur l’image.
12
Jan
Description des meules de pierre
La mouture sur meule de pierre requière un savoir faire ancestral que nous perpétuons au Moulin de Colagne. Cliquez sur l’image.