Infographies : La mouture sur meule de pierre et les avantages en panification.
Les farines de meule du Moulin de Colagne
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Les farines de meule du Moulin de Colagne
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La mouture sur meule de pierre et le système SODER requièrent un savoir faire ancestral que nous perpétuons au Moulin de Colagne. Cliquez sur l’image.
Aspect nutritionnel de la farine de meule T80. Cliquez sur l’image.
Le 5 et 8 et 9 mars, démonstration au CFA des métiers de Boulazac sur thème « LA PANIFICATION DES FARINES
DE MEULE SUR LEVAIN »