Infographies : La mouture sur meule de pierre et les avantages en panification.
Les farines de meule du Moulin de Colagne
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Les farines de meule du Moulin de Colagne
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Le levain, une histoire ancienne.
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La mouture sur meule de pierre requière un savoir faire ancestral que nous perpétuons au Moulin de Colagne. Cliquez sur l’image.
Les avantages des farines de meule dans l’élaboration des levains.
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