06
Mar
Infographies : La mouture sur meule de pierre et les avantages en panification.
Les farines de meule du Moulin de Colagne
Cliquez sur l’image.
Étiquette : farinedemeule
12
Jan
LE LEVAIN « What is it
Le levain, une histoire ancienne.
Formation, pour en savoir, cliquez sur l’image.
12
Jan
Description des meules de pierre
La mouture sur meule de pierre requière un savoir faire ancestral que nous perpétuons au Moulin de Colagne. Cliquez sur l’image.
10
Jan
La roue du levain
Les avantages des farines de meule dans l’élaboration des levains.
Formation, pour en savoir, cliquez sur l’image.