Description
Explorez le goût authentique avec notre Farine de Meule T150 conventionnelle enrichie. Cette farine riche en fibres, s’adapte parfaitement à diverses méthodes et techniques de fermentation. Sa facilité de mise en œuvre garantit un volume optimal, faisant d’elle le choix idéal pour des pains complets en moule ou en bâtards. Plongez dans une expérience gustative exceptionnelle, où chaque bouchée révèle des arômes puissants et une qualité biologique inégalée.
Les + de la farine
Notre farine de meule T150 conventionnelle enrichie incarne le savoir-faire exceptionnel de notre meunerie à chaque étape. La mouture sur meule de pierre en silex, conjuguée au système SODER exclusif, assure une qualité exceptionnelle en préservant intégralement le germe de blé.
- Mouture sur meule de silex et système SODER.
- Riche en fibres
- Adaptée à diverses méthodes de fermentation
- Facilité de mise en œuvre
- Parfaite pour pains complets en moule ou en bâtards
- Arômes puissants et authentiques
Composition :
Farine de type 150 issue de blés meuniers, obtenue sur meule de pierre en silex et affinée par le système SODER.
Gluten de blé, farine de blé, Alpha amylase, xylanase, acide ascorbique.
Teneur en Cendres : supérieur à 1,40 %
Teneur en Protéines : supérieur à 9,5 %
Allergènes :
Céréales contenant du gluten. Risque de contamination croisée avec du soja.
Profil nutritionnel :
| Valeur énergétique pour 100g : | 352 Kcal / 1490 Kj |
| Lipides : | 1,4 g |
| dont acides gras saturés : | 0,3 g |
| Glucides | 70 g |
| dont sucres : | 0,6 g |
| Protéines : | 12 g |
| Sel : | < 0,003 g |
| Fibres : | 6,8 g |