Le levain, une histoire ancienne.
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Le Moulin de Colagne
Au Moulin de Colagne en Lozère, les différentes céréales, blés sont broyés à l’ancienne par des meules en pierre de silex d’origine.
C’est ce savoir-faire ancestral, un contrôle régulier et une sélection méticuleuse des céréales et blés qui font de ces farines Bio et farines conventionnelles des farines d’exception.
C’est ce savoir-faire ancestral, un contrôle régulier et une sélection méticuleuse des céréales et blés qui font de ces farines Bio et farines conventionnelles des farines d’exception.