Description
Découvrez notre Farine Haubanne T45, une farine de blé native d’exception doté d’une force à haute valeur boulangère. Conçue spécialement pour la viennoiserie, cette farine haubanne T45 native offre une qualité supérieure, garantissant des résultats constants sur des process classiques ou de longues durées. Sa force à haute valeur boulangère garantit une viennoiserie légère et délicieusement feuilletée. Explorez la finesse et la qualité de cette farine dans vos créations de toutes vos viennoiseries.
- Farine de force à haute valeur boulangère
- Adaptée pour la Viennoiserie : Parfaite pour créer des viennoiseries légères, feuilletées et délicieusement moelleuses.
Composition :
Farine de blé type 45, issue de blés meuniers.
Teneur en Cendres : inférieur ou égale à 0,5 %
Teneur en Protéines : supérieur ou égale à 12 %
Allergènes :
Céréales contenant du gluten. Risque de contamination croisée avec du soja.
Profil nutritionnel :
| Valeur énergétique pour 100g : | 347 Kcal / 1474 Kj |
| Lipides : | 1,42 g |
| dont acides gras saturés : | 0,3 g |
| Glucides | 70 g |
| dont sucres : | < 1 g |
| Protéines : | 13 g |
| Sel : | < 0,005 g |
| Fibres : | 1,93 g |