19 mars 2025 Farine Julia : Une Farine de Meule riche en Nutriments La farine de meule riche en nutriments Julia, issue de blés 100% français de la filière Limagne, est écrasée sur meule de pierre pour préserver le germe et les bienfaits du grain. Riche en fibres, vitamines B et minéraux, elle allie tradition et engagement durable pour des pains savoureux et nutritifs.
10 février 2025 Solidarité : le Moulin de Colagne s’engage pour SCN8A Du 9 février au 9 mars 2025, le Moulin de Colagne lance une campagne solidaire en soutien à l’association SCN8A France, engagée dans la sensibilisation, l’accompagnement des familles et le financement de la recherche sur la mutation du gène SCN8A, une maladie génétique rare. Découvrez-en plus sur cette initiative et sur la maladie.
29 octobre 2024 Agrandissement et modernisation au Moulin de Colagne Entre modernisation et tradition, le Moulin de Colagne renforce ses infrastructures pour améliorer sa production et garantir la qualité de ses farines. Des nouvelles meules au laboratoire optimisé, ces agrandissements marquent un chapitre dans l’histoire du Moulin.
12 août 2024 Revue de presse – Centenaire du Moulin Découvrez la revue de presse du centenaire du Moulin de Colagne : un siècle d’excellence et d’innovation célébré par les médias.
16 juillet 2024 Centenaire du Moulin de Colagne Le week-end du 29 juin 2024, le Moulin de Colagne a ouvert ses portes à plus de 200 invités pour célébrer son centenaire. Cet événement marquant a été l’occasion de mettre en lumière un siècle de tradition meunière et d’innovation au cœur de la région.
20 mai 2023 Le piquage des meules de pierre en silex Tous les ans, ou un peu plus, les meules de pierres de silex sont entretenues pour conserver leur propriété abrasive. Avant tout était manuel et on les piquait avec un marteau et un pique. Aujourd’hui le marteau pneumatique aide bien les hommes à réaliser ce travail fastidieux.
6 avril 2023 Congrès international Kapital Pa 2023 Le IIIe Congrès International Sabadell-Barcelona Kapital Pa en 2023 approche à grands pas ! Du 6 au 8 mai, venez nous retrouver à « Fira Sabadell » pour découvrir nos nouvelles créations et partager notre passion pour la boulangerie et les farines de qualité. Une expérience à ne pas manquer !
5 janvier 2022 Intersicop 2022 : Salón international de panadería Plongez dans l’univers envoûtant de la boulangerie au Salon Intersicop 2022 ! Rencontrez-nous du 19 au 22 février et laissez-vous séduire par nos délicieuses créations. Découvrez nos farines de qualité, des blés anciens au petit épeautre, tout en assistant à des démonstrations en direct.
9 décembre 2021 Démonstration au CFA Henri Martin de Lézignan Plongez dans l’univers de la panification avec le Moulin de Colagne ! Découvrez nos démonstrations récentes au CFA Henri Martin de Lézignan, où les apprenants ont exploré les farines de meule biologiques et perfectionné leurs compétences en utilisant des techniques de fermentation au levain naturel.
21 septembre 2021 Congrès internacional Barcelone Kapital Pa 2021 Retrouvez-nous au congrès international Kapital Pa de Barcelone du 15 au 17 octobre 2021 ! Venez déguster nos délicieuses créations et échanger avec notre équipe passionnée. Ne manquez pas cet événement incontournable.
13 avril 2021 Les bienfaits nutritionnels de la farine de meule T80 Découvrez les bienfaits de la farine de meule T80. Une source nutritionnelle de qualité, offrant une richesse en antioxydants, fibres, minéraux et vitamines pour une santé optimale. Incorporer cette farine dans vos recettes vous assure plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.
6 avril 2021 Notre Bibliothèque Boulangère #1 Explorez notre sélection de livres sur le levain et le pain, idéale pour tous les passionnés de boulangerie, des débutants aux professionnels. Trouvez inspiration et conseils pour préparer votre levain et créer de délicieux pains !
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