Un voyage au cœur du Moulin
La Minoterie de Colagne est située dans un cadre privilégié à Chirac en Lozère, au bord de son cours d’eau, La Colagne, qui fût jadis la force nécessaire au fonctionnement du Moulin.
Aujourd’hui les moteurs électriques ont remplacé l’ancienne mécanique mais l’installation originale a été conservée. Les technologies actuelles nous permettent de suivre et de contrôler en temps réel la production de nos farines de meules bio et conventionnelles.
A la Minoterie de Colagne, la circulation des produits par un réseau de tuyaux ventilés permet une bonne aération des différentes farines, du premier broyage jusqu’au conditionnement.
Nos équipements
Au fil du temps le moulin s’est agrandi et possède maintenant onze meules ainsi que quatre SODER. Représentant le cœur de notre processus de fabrication, ces installations nous permettent de produire des farines de haute qualité avec des méthodes traditionnelles.
En plus de nos équipements de production, nous disposons d’un fournil, espace dédié à la formation et à la conception de recettes pour vous proposer un accompagnement personnalisé.
Pour assurer une gestion optimale de nos stocks et de nos expéditions, nous disposons également d’un espace de dépôt et d’emballage, où chaque produit est soigneusement préparé avant d’être expédié. Nous pouvons vous proposer des produits en sacs de 25kg, en big-bag ou en vrac. Mais également en format de 1kg ou 5 kg.
L’équipe du Moulin de Colagne
L’équipe du Moulin de Colagne incarne l’esprit d’engagement, de collaboration et de convivialité. Au cœur du Moulin, cette équipe dynamique, composée de professionnels dans divers domaines apporte sa contribution à la réussite du moulin et permet son bon fonctionnement au quotidien.
Au sein de nos installations, nos meuniers allient savoir-faire et tradition pour produire des farines de qualité. Nos professionnels boulangers sont là pour vous guider dans le choix de farines, pour vous apporter conseils et vous proposer des recettes toujours plus savoureuses.
Dans nos locaux, nos équipes assurent la gestion des commandes, des stocks mais également la logistique, le transport et la comptabilité, garantissant ainsi la fluidité dans la gestion du moulin et de vos commandes. Enfin, notre équipe qualité veille à ce que nos produits répondent aux normes les plus strictes, assurant ainsi la satisfaction et la confiance de nos clients.
Ensemble, nous sommes déterminés à offrir à nos clients des produits de qualité exceptionnelle, tout en cultivant un environnement de travail respectueux et convivial. Cette alliance de compétences et d’esprit d’équipe fait de notre moulin un lieu chaleureux, où l’accueil du client est une priorité.
Le moulin et ses installations en image
