Musique par Olivier PIAU
Tous les ans, ou un peu plus, les meules de pierres de silex sont entretenues pour conserver leur propriété abrasive. Avant tout était manuel et on les piquait avec un marteau et un pique. Aujourd’hui le marteau pneumatique aide bien les hommes à réaliser ce travail fastidieux.
L’Importance du Piquage des Meules
Le piquage de meule était autrefois une tâche ardue, réalisée manuellement avec un marteau et un pique. C’est une étape nécessitant patience et habileté, mais cruciale pour garantir la qualité des farines produites et pour préserver les propriétés et l’efficacité abrasives des meules de silex.
Durabilité et préservation :
Les meules possèdent une surface abrasive essentielle pour la transformation des grains en farine. Au fil du temps, cette surface s’use naturellement. Le piquage consiste à créer de petites cavités sur la surface de la meule à l’aide d’outils spécifiques, souvent des piques ou des marteaux. Ce processus régénère la capacité abrasive de la meule, assurant ainsi une mouture efficace.
Les meules, en tant qu’éléments clés du moulin, doivent conserver leurs caractéristiques physiques pour garantir une mouture homogène. Le piquage permet de prévenir l’usure inégale et la déformation de la surface de la meule, préservant ainsi sa forme et son pouvoir meunier.
Le piquage régulier des meules prolonge leur durée de vie en évitant une usure excessive. Des meules bien entretenues garantissent la continuité de la production, tout en assurant une farine de meilleure qualité.
Maintient des Traditions Artisanales :
Au moulin de Colagne, le piquage des meules perpétue un savoir-faire ancestral. Cette pratique manuelle, effectuée par les artisans meuniers, témoigne de l’attachement aux méthodes artisanales et contribue à maintenir l’authenticité du processus de fabrication. Cette vidéo, au-delà de son aspect instructif, célèbre la continuité d’un savoir-faire exceptionnel. Une invitation à plonger dans l’âme du Moulin de Colagne !
