Description
Découvrez notre Farine Haubanne T55 sur cylindre, issue de blés tendres sélectionnés avec soin. Pensée par nos meuniers pour allier simplicité et excellence, cette farine est la compagne idéale des artisans boulangers et des amateurs de pain. Sa facilité de mise en œuvre en fait un choix privilégié pour des pains volumineux et réguliers, tout en préservant l’authenticité des saveurs. Adaptée à la panification mécanisée, elle offre une flexibilité optimale pour une production efficace. Notre Farine haubanne T55 sur cylindre, symbole de qualité, promet des résultats constants et délicieux.
- Permet de réaliser des pains courants volumineux et réguliers
- Facilite la mise en œuvre
- Adaptée à la panification mécanisée
Composition :
Farine de type 55 issues de blés tendres meuniers, Gluten de blé, Farine de blé malté, Acide ascorbique, Alpha amylase, Xylanase.
Teneur en Cendres : de 0,50 % à 0,80 %
Teneur en Protéines : supérieur à 11 %
Allergènes :
Céréales contenant du gluten. Risque de contamination croisée avec du soja.
Profil nutritionnel :
| Valeur énergétique pour 100g : | 351 Kcal / 1490 Kj |
| Lipides : | 1,5 g |
| dont acides gras saturés : | 0,3 g |
| Glucides | 72 g |
| dont sucres : | 2 g |
| Protéines : | 12 g |
| Sel : | < 0,10 g |
| Fibres : | 2 g |