Un espace vivant de transmission et de partage
Notre fournil de formation est maintenant opérationnel !
Après plusieurs années d’investissements pour agrandir le moulin, nous sommes fiers de vous ouvrir les portes de notre fournil de formation et de démonstration. Un lieu pensé pour apprendre, expérimenter et échanger autour de la passion du bon pain.
Un espace de transmission
Dans cet espace, notre souhait est de vous aider à : renforcer vos compétences, progresser et affiner votre savoir-faire, expérimenter et valoriser votre offre. Vous accompagner dans le développement de vos compétences et de votre activité, tout en mettant en avant l’authenticité et la qualité de vos créations.
Des formations ancrées dans le réel
Une approche en phase avec les attentes actuelles des consommateurs, alliant goût, santé et authenticité.
Nos formations sont construites autour de recettes simples, adaptées et reproductibles dans votre quotidien professionnel.
Un lieu vivant et inspirant
Le fournil est pour nous un lieu essentiel, inspirant et dynamique pour nous retrouver autour d’une même passion. Ce lieu sera dédié au partage et à la transmission de notre savoir-faire meunier et boulanger.
Au programme
- Comprendre et maîtriser la fermentation naturelle
- Comprendre l’impact nutritionnel du pain
- Travail des farines sur meules de pierre
- Crée des pains savoureux, nutritifs et authentiques
Démonstrations, ateliers, formations et moments d’échanges : de belles expériences vous y attendent !
Planning de formation 2026 en cours de création
Notre programme pour cette année 2026 est en cours de finalisation. Nous vous remercions pour votre patience. En attendant, retrouver quelques photos des formations 2025 ci dessous.
Si vous avez des questions ou des besoins spécifiques, n’hésiter pas à nous contacter par mail ou téléphone.
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Informations et inscriptions
Inscriptions :
Pour vous inscrire, vous pouvez contacter votre commercial ou envoyer un mail à l’adresse : formation@moulindecolagne.fr. Nous vous enverrons une fiche d’inscription à remplir.
Matériel à prévoir :
Une tenue de travail pour la boulangerie ou la pâtisserie. De quoi prendre des notes.
Logement :
Vous pouvez réserver dans notre hôtel partenaire à Banassac ou nous pouvons vous communiquer une liste d’établissements sur demande.
Accès :
Le Moulin de Colagne est situé à Chirac, à seulement 5 minutes de Marvejols et 25 minutes de Mende en voiture.
Facilement accessible par l’autoroute A75 (Béziers – Clermont-Ferrand), prenez la sortie n°39 (Le Monastier, Chirac), puis suivez la D809 jusqu’à Chirac.
Parking sur place gratuit
