El Molino de Colagne: Guardián del terruño de Lozère
Al Molino de Colagne, nuestra historia está profundamente arraigada en la región de Lozère. Enclavado en el corazón de esta región excepcional, a 5 minutos de Marvejols, nuestro molino está impregnado de esta tierra.
Se remonta al siglo XIII, cuando se alimentaba del arroyo situado al pie del edificio. Es esta larga historia, que abarca 8 siglos, la que confiere a nuestro molino su riqueza y autenticidad. Un auténtico tesoro de la región de Lozère. Una región que nos comprometemos a preservar y promover.
La maestría de la molinería, el respeto por la tierra
Al Molino de Colagne, perpetuamos el arte de la molienda. Utilizamos piedras de molino de sílex, un método ancestral que preserva los auténticos aromas y el valor nutritivo de los granos. Nuestro compromiso con la tierra también se refleja en nuestra elección de materiales y procesos, siempre respetuosos con el medio ambiente. Cada bolsa de harina que sale de nuestro molino es mucho más que un producto. Es una invitación a descubrir el terruño de Lozère, el sabor de la tradición, la calidad de hoy y la autenticidad de nuestra región.
La región de Lozère es famosa por sus impresionantes paisajes, sus majestuosas montañas, sus ríos cristalinos y su naturaleza intacta. En este marco natural excepcional, nuestras harinas extraen de nuestro molino su carácter único.
Nuestro compromiso con la Lozère no se limita a nuestros métodos de trabajo, sino que conforma nuestra visión global. La promoción de la región, la valorización del saber hacer local, el fomento de una alimentación sana, el respeto de las personas, de la tierra y de las tradiciones están en el centro de nuestro enfoque. Calidad, proximidad, convivencia y servicio son los pilares que guían cada una de nuestras acciones.
La región de Lozère: nuestra fuente de inspiración
El terruño de Lozère es nuestra fuente constante de inspiración. Estimula nuestra creatividad, guía nuestras decisiones y refuerza nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Al Molino de Colagne, estamos orgullosos de ser los guardianes de esta historia, los artesanos de esta tradición y los embajadores de la Lozère. Cada bolsa de harina que producimos es una invitación a viajar a través del tiempo y de la tierra de esta región excepcional. Es nuestra forma de rendir homenaje a la inestimable riqueza del terruño de Lozère y de compartir esta preciosa historia, arraigada en la tierra y en el alma de Lozère.
Al Molino de Colagne, la autenticidad de nuestro terruño se refleja en los elementos clave siguientes:
- 8 siglos de historia
- Molinería tradicional
- Harinas auténticas de alta calidad
- Una estrecha relación con nuestros socios y clientes
- Respeto por el medio ambiente, la tierra y las tradiciones
- La maestría
A través de nuestra imagen, queremos no sólo promover el terruño de Lozère, sino también encarnar la personalidad de una región que ha sabido preservar sus raíces y su naturaleza. Nuestro compromiso va más allá de la mera molturación; refleja nuestro profundo respeto por la autenticidad de la región de Lozère y nuestra determinación de garantizar la pervivencia de este patrimonio.