Piedra de molino bio T110

Rústico y gourmet, un auténtico placer

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Piedra de molino bio T110

Piedra de molino bio T110

Muela abrasiva orgánica Trigo Nativo

Detalle del producto

Tipo :T110 Acondicionamiento :Saco de 25 kg (a granel y bigbags bajo pedido) origen :Francia, UE Conservación : Conservar al abrigo del calor, la humedad y la luz. En su envase original. Código del artículo :E0400004
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Descripción

Farine de Meule Bio T110, de Moulin de Colagne, es una harina semicompleta, también conocida como «farine bise». Esta harina polivalente puede utilizarse con diversos métodos y técnicas de fermentación. Esto le proporciona una gran flexibilidad a la hora de elaborar sus creaciones. Perfecta para los amantes de los panes rústicos con aromas fuertes, esta harina le permite crear pavés o tourtes bises, que recuerdan los auténticos sabores de antaño. Elija esta harina de calidad para creaciones excepcionalmente sabrosas.

Déjese llevar por la tradición y la calidad con Farine de Meule Bio T110, una invitación a redescubrir el auténtico placer del pan artesano.

Los beneficios de la harina

Un saber hacer excepcional en materia de molturación se expresa a través de nuestras muelas de sílex y nuestro sistema único SODER, que preserva el germen de trigo en todas nuestras harinas. Nuestros trigos ecológicos se distinguen por la calidad y la riqueza de sus proteínas, que se someten a rigurosos controles de pesticidas, micotoxinas, metales pesados y microbiología, realizados por nuestro departamento de calidad, en cumplimiento de los estrictos requisitos del pliego de condiciones ecológico.

  • Molido en muela de sílex y sistema SODER.
  • Rico en proteínas, cultivado de acuerdo con las normas ecológicas.
  • Estrictos controles y análisis conformes a las normas ecológicas.
  • Una harina versátil que permite una gran flexibilidad.
  • Perfecta para panes rústicos, empedrados o pasteles.
  • Sabores auténticos

Composición:

Harina de trigo ecológica procedente de trigo de molienda ecológico. Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica de acuerdo con el reglamento de la UE 2018/848. Certificado por Bureau Véritas

Contenido en cenizas: del 1% al 1,20

Contenido en proteínas: más del 9,5

Alérgenos :

Cereales que contienen gluten. Riesgo de contaminación cruzada con la soja.

Perfil nutricional :

Valor energético por 100 g :347 Kcal / 1470 Kj
Grasa :1,2 g
de los cuales ácidos grasos saturados :0,3 g
Hidratos de carbono :71 g
de los cuales azúcares :< 0,5 g
Proteínas :9,8 g
Sal :< 0,01 g
Fibra :5,6 g