Descripción
La harina blanca molida ecológica Grand Epeautre es una T80 de color beige. El Triticum Spelta o trigo galo es un cereal similar al trigo, con la diferencia de que el Grand Epeautre es un cereal con una cáscara muy dura. La harina Grand Epeautre es más fácil de trabajar que su antepasado, el Einkorn. El pan tiene un sabor tenue, pero se diferencia de otros cereales en que su perfil nutricional le confiere cualidades muy apreciadas.
Además de para hacer pan, la harina de espelta puede utilizarse para elaborar originales galletas. Rica en fibra y proteínas, la harina de espelta es una opción saludable.
- Producto ecológico de alta calidad
- Sabores sobrios, diferentes de los de otros cereales
- Más fácil de trabajar que el einkorn
- Buen perfil nutricional
Los beneficios de la harina
Nuestra harina blanca de molienda ecológica Grand Epeautre es el resultado de una molienda experta con piedra de molino y refinada con el sistema SODER. Esto garantiza una calidad excepcional al preservar todo el germen de trigo en todas nuestras harinas. La espelta ecológica se caracteriza por su calidad y autenticidad. Cada lote se somete a rigurosos controles de pesticidas, micotoxinas, metales pesados y microbiología, de conformidad con las normas del pliego de condiciones ecológico.
- Molido en muela de pedernal y sistema SODER
- Harina auténtica y de calidad
- Estrictos controles y análisis conformes a las normas ecológicas
Composición:
Harina de espelta ecológica* producida en una piedra de molino de sílex y refinada mediante el sistema SODER.
*Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica conforme al reglamento UE 2018/848. Certificada por Bureau Véritas.
Contenido en proteínas: más del 9,5
Alérgenos :
Cereales que contienen gluten. Riesgo de contaminación cruzada con la soja.
Perfil nutricional :
| Valor energético por 100 g : | 352 Kcal / 1490 Kj |
| Grasa : | 3 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados : | 0,5 g |
| Hidratos de carbono : | 64 g |
| de los cuales azúcares : | 1,3 g |
| Proteínas : | 11 g |
| Sal : | < 0,13 g |
| Fibra : | 9,3 g |