Descripción
La harina blanca ecológica Khorasan corresponde a una T80. De color amarillo azafrán, es una harina ancestral que se cultiva desde hace miles de años. El Triticum turanicum es uno de los «trigos antiguos» y está clasificado como trigo duro. La harina blanca Meule Khorasan tiene un sabor único, ligeramente rústico, que le confiere un carácter auténtico y la convierte en un pan sano y delicioso.
Se puede utilizar para elaborar panes en bannetons o moldes, que ofrecen sutiles aromas a nueces y avellanas, ligeramente dulces, con una miga densa. Una excelente elección nutricional
- Producto ecológico de alta calidad
- Sabores sutiles: nuez y avellana, con un toque dulce
- Origen ancestral: ofrece autenticidad e historia en cada grano
- Pan nutritivo que responde a las expectativas de los consumidores preocupados por su salud
Los beneficios de la harina
Nuestra harina de muela blanca ecológica Khorasan se muele en una muela de pedernal y se refina mediante el sistema SODER. Esto garantiza una calidad excepcional al preservar todo el germen de trigo en todas nuestras harinas. La espelta ecológica se caracteriza por su calidad y autenticidad. Cada lote se somete a rigurosos controles de pesticidas, micotoxinas, metales pesados y microbiología, de conformidad con las normas del pliego de condiciones ecológico.
- Molido en muela de pedernal y sistema SODER
- Harina auténtica y de calidad
- Estrictos controles y análisis conformes a las normas ecológicas
Composición:
Harina y salvado de trigo Khorasan ecológico* producido en una piedra de molino de sílex y refinado mediante el sistema SODER.
*Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica de conformidad con el Reglamento 2018/848 de la UE. Certificado por Bureau Véritas.
Contenido en proteínas: más del 9,5
Alérgenos :
Cereales que contienen gluten. Riesgo de contaminación cruzada con la soja.
Perfil nutricional :
| Valor energético por 100 g : | 330 Kcal / 1395 Kj |
| Grasa : | 2,2 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados : | 0,5 g |
| Hidratos de carbono : | 59,3 g |
| de los cuales azúcares : | 2,6 g |
| Proteínas : | 12,3 g |
| Sal : | < 0,01 g |
| Fibra : | 9,3 g |