Descripción
La harina de centeno ecológica T170 es una harina oscura rica en fibra. Por lo tanto, es rica en nutrientes, especialmente fibra, proteínas y vitaminas. Por ello, es una harina ideal para los consumidores preocupados por una alimentación sana y sostenible. Con ella se elaboran las tartas de centeno de Auvernia, de fuerte sabor picante. Pero también se puede utilizar para hacer pan de centeno.
- Es rica en fibra, esencial para la digestión
- Forma parte de una alimentación sana
- Ideal para elaborar las tartas de centeno de Auvernia
- Aromas picantes y sabor potente
Los beneficios de la harina
Nuestra harina de piedra de centeno ecológica T170 se muele en una piedra de molino de sílex y se refina mediante el sistema SODER. Esto garantiza una calidad excepcional al preservar todo el germen de trigo en todas nuestras harinas. El centeno ecológico se caracteriza por su calidad y su terruño. Cada lote se somete a rigurosos controles de pesticidas, micotoxinas, metales pesados y microbiología, de conformidad con las normas del pliego de condiciones ecológico.
- Molido en muela de pedernal y sistema SODER
- Harina auténtica y de calidad
- Estrictos controles y análisis conformes a las normas ecológicas
Composición:
Harina de centeno ecológica* tipo 170 producida en una piedra de molino de sílex y refinada mediante el sistema SODER.
*Ingredientes procedentes de la agricultura ecológica conforme al reglamento UE 2018/848. Certificada por Bureau Véritas.
Contenido en cenizas: superior al 1,50
Contenido en proteínas: superior al 7%.
Alérgenos :
Cereales que contienen gluten. Riesgo de contaminación cruzada con la soja.
Perfil nutricional :
| Valor energético por 100 g : | 315 Kcal / 1320 Kj |
| Grasa : | 2,2 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados : | 0,3 g |
| Hidratos de carbono : | 45 g |
| de los cuales azúcares : | 2,3 g |
| Proteínas : | 17 g |
| Sal : | < 0,01 g |
| Fibra : | 23,8 g |