El fin de semana del 29 de junio de 2024, el Moulin de Colagne abrió sus puertas a más de 200 invitados para celebrar su centenario. Este acontecimiento histórico fue la ocasión de poner de relieve un siglo de tradición e innovación molinera en el corazón de la región de Lozère.
Desde 1917, el molino perpetúa un saber hacer ancestral adaptándose al mismo tiempo a la evolución tecnológica y a las necesidades de los panaderos artesanos. Para celebrar esta ocasión especial, el molino ha organizado una jornada festiva llena de emoción, intercambio y descubrimiento.
Una jornada festiva y de convivencia
El centenario del Moulin de Colagne reunió a clientes fieles, proveedores, amigos, socios antiguos y representantes locales. Durante todo el día se organizaron visitas guiadas. Los invitados pudieron descubrir el molino, nuestro saber hacer, nuestra historia, la fabricación de las muelas y degustar los productos elaborados con nuestras harinas. Todo ello mientras compartían un momento de convivencia.
Visita al molino y molienda de las muelas
Durante el día, organizamos visitas guiadas para que los participantes conocieran entre bastidores el Moulin de Colagne. Los visitantes pudieron conocer mejor nuestros procesos de molturación tradicionales. Desde la recepción de los cereales hasta la molienda con muela de sílex y sistema Soder, sin olvidar el almacenamiento y la preparación de los pedidos. Esta inmersión permitió a los visitantes comprender mejor la calidad y el cuidado que se ponen en nuestros productos. También reveló la complejidad del proceso de fabricación de la harina.
Nuestros expertos molineros compartieron su saber hacer con una demostración del picado de las piedras de molino, una etapa crucial del proceso de molienda. Estos actos brindaron a los invitados la oportunidad de hacer preguntas y hablar con profesionales apasionados. Descubrieron los aspectos técnicos y artesanales de nuestro oficio.
Por último, nuestros proveedores de cereales estuvieron a su disposición para compartir con ellos su enfoque y ayudarles a conocer mejor de dónde procede nuestro trigo. Los invitados también pudieron visitar la oficina de turismo Gévaudan Authentique para conocer mejor nuestra hermosa región.
Compartir y convivir
Este día de celebración fue una valiosa oportunidad para estrechar lazos con nuestros socios, proveedores y clientes. Los invitados tuvieron la oportunidad de conocer a nuestro equipo, con el que mantienen un contacto regular a lo largo del año. Se apreciaron especialmente los intercambios directos con nuestro equipo, que humanizan las relaciones y refuerzan la confianza mutua.
En efecto, para nosotros era esencial que nuestro equipo estuviera en el centro de esta jornada. Compartiendo con ustedes su trabajo y su pasión. Queríamos poner de relieve a los hombres y mujeres que dan vida a diario a la fábrica. Estamos muy orgullosos de presentarles a quienes, con su saber hacer y su compromiso, perpetúan la historia del molino y nuestra tradición molinera.
Agradecimientos
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos nuestros invitados por su presencia y apoyo a lo largo de tantos años. Su cooperación y confianza son esenciales para el éxito y el desarrollo de la empresa. Su entusiasmo y sus comentarios positivos nos animan a perseguir nuestra misión con pasión y dedicación. Juntos, sigamos construyendo el futuro del Moulin de Colagne.
Gracias a todos los que ayudaron a hacer de este un día memorable y gratificante.
Y gracias a todo el equipo de Le Moulin.
Un repaso a la jornada en imágenes
