Preparación
- Precalentar el horno a 150°C (termostato 4) o 200°C (termostato 6).
- Mezcle la miel, el agua caliente y la mantequilla derretida en un bol.
- Añadir la mezcla de pan de jengibre ecológico y mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- Formar la masa con el peso deseado.
Cocción (peso medio aprox. 400 g) :
- 1 h a 150 °C para una miga alveolada y de color caramelo claro.
- 1 h a 200 °C para una miga más firme y un color caramelo más pronunciado.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
Detalles
La cantidad de pan de especias ecológico que obtenga dependerá del tamaño del molde que utilice.
El tiempo de cocción puede variar en función del tamaño del molde y de su horno. Compruébelo con un palillo.
Conservación
Para conservar el pan de especias, envuélvalo en film transparente una vez enfriado.
Trucos y consejos
Para darle más sabor, puede añadir especias como canela, nuez moscada, jengibre o cardamomo.
También puede añadir fruta confitada o trocitos de chocolate a la masa.
Hombres de jengibre, estrellas, árboles de Navidad… Con esta receta, podrá crear adornos navideños de pan de jengibre que harán las delicias de grandes y pequeños.
