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Preparación

  1. Mezclar la miel y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Añadir la mezcla de pan de jengibre ecológico y la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm aproximadamente.
  4. Colocar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
  5. Sacar la masa del frigorífico y extenderla con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 5 mm.
  6. Con un cortador de galletas, recorte la masa con la forma que desee (árbol de Navidad, estrella, etc.).
  7. Colocar las formas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  8. Hornear las formas en un horno precalentado a 180°C / 200°C durante 12 a 15 minutos.
  9. Dejar enfriar completamente los hombres de jengibre antes de decorarlos con el glaseado.

Trucos y consejos

Para conseguir unos hombres de jengibre aún más deliciosos, puedes añadir a la masa nueces, pasas o fruta confitada. Si desea crear formas más complejas, puede utilizar moldes para galletas.
Para un glaseado brillante, utilice azúcar glas y zumo de limón. Para un glaseado mate, utilice azúcar glas y agua.

Para preparar un delicioso pan de especias ecológico, siga la receta fácil y rápida que le ofrecemos a continuación.