Preparación
- Mezclar la miel y el agua hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir la mezcla de pan de jengibre ecológico y la harina y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm aproximadamente.
- Colocar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
- Sacar la masa del frigorífico y extenderla con un rodillo hasta obtener un grosor de unos 5 mm.
- Con un cortador de galletas, recorte la masa con la forma que desee (árbol de Navidad, estrella, etc.).
- Colocar las formas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Hornear las formas en un horno precalentado a 180°C / 200°C durante 12 a 15 minutos.
- Dejar enfriar completamente los hombres de jengibre antes de decorarlos con el glaseado.
Trucos y consejos
Para conseguir unos hombres de jengibre aún más deliciosos, puedes añadir a la masa nueces, pasas o fruta confitada. Si desea crear formas más complejas, puede utilizar moldes para galletas.
Para un glaseado brillante, utilice azúcar glas y zumo de limón. Para un glaseado mate, utilice azúcar glas y agua.
Para preparar un delicioso pan de especias ecológico, siga la receta fácil y rápida que le ofrecemos a continuación.
